Autoevaluación
Tema: Contaminación de alimentos

ESCRIBA EN EL RECUADRO LA LETRA  V (verdadero) ó F (falso) SEGÚN CORRESPONDA EN CADA UNA DE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS.
  • En los vegetales crecen bacterias, levaduras y hongos y su número depende de la planta y del medio en que se encuentre.


  • Respuesta  (V/F) 
  • Los vegetales se contaminan a partir del suelo, el agua, los animales y los materiales cloacales.


      Respuesta  (V/F) 
     
  • Las aves y los insectos causan daños mecánicos, contaminan con microorganismos y facilitan la alteración de frutas y verduras.


  • Respuesta  (V/F) 
 
  • La potabilidad se puede determinar cuantificando la cantidad de bacterias coliformes que contiene.


  • Respuesta  (V/F) 
  • En el suelo hay bacterias, levaduras y hongos que contaminan a las plantas de las que nos alimentamos.


  • Respuesta  (V/F) 
  • La hepatitis infecciosa y la poliomelitis se transmiten mediante la ingestión de agua contaminada.


  • Respuesta  (V/F) 
  • Las bacterias y otros microorganismos se pueden encontrar flotando en el aire y al encontrar un medio adecuado proliferan.


  • Respuesta  (V/F) 


ANOTE EN EL RECUADRO LA LETRA DE LA OPCIÓN QUE CONSIDERE CORRECTA.

      ¿Qué opción relaciona mejor las siguientes columnas?
 

Tipo de microorganismo
Enfermedad Agente
Bacteria
Cólera 1
Bacteria  2 Salmonella typhi
Virus
3
Virus de la hepatitis A
Protozooario
 4
Entamoeba histolytica
5 Gastroenteritis
6
Bacteria
Botulismo 7
A. 1-Vibrio cholerae; 2-desintería
B. 2-brucelosis; 7-Clostrodium botulinum
C. 3-bacteria; 4-amibiasis
D. 5-Bacteria; 2-gastroenteritis

Respuesta  (A/B/C/D)   :

PIENSE CUÁL ES LA RESPUESTA A LA SIGUIENTES PREGUNTAS Y COMPÁRELAS CON LAS QUE APARECEN AL PULSAR EL BOTÓN.

      La potabilidad del agua se asegura con una concentración de _____________ ppm de cloro libre.

    
Continúa.....
Oprime  para subir.