CO2 - RESPIRACIÓN/FERMENTACIÓN: 
RESPIRACIÓN 
ANAERÓBICA

Material:
  • Un tubo de ensayo grande
  • Un tubo de ensayo pequeño
  • Un tubo gotero
  • Un lastre (rondana o peso de metal)
  • Agua
  • Levadura de pan o de cerveza
  • Agua azucarada como alimento
  • Colocar la levadura en agua azucarada dentro del tubito. Pegar con parafina el gotero sobre el tubito de ensayo, cuidando que selle perfectamente. Colocar el lastre para que el el dispositivo no flote.
    Llenar el tubo grande con agua y meter cuidando que no se llene de agua (tapando con el dedo la punta del gotero hasta que quede sumergido en el agua).
    Observar cómo, después de varias horas (20 aprox), el CO2 que se desprende en el proceso, burbujea hacia la superficie.
    El experimento se puede complementar introduciendo otras variables: tipo  y cantidad de alimento, temperatura del agua circundante, tipo de microorganismo...
     
    LIBERACIÓN DE CO2
    (1)
    Manejar con sumo cuidado. En presencia de un adulto o de tu profesor  ya que el hidróxido de sodio quema al contacto con la piel. De preferencia usar gogles al manipularlo.

    Material:

  • 2 frascos
  • Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 4%
  • Solución de fenolftaleína (indicador)
  • Un popote

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    PROCEDIMIENTO

    1. Colocar 200 mL aprox de agua destilada en un frasco, agregar 4 ó 5 gotas de fenolftaleína. Este indicador es blanco en soluciones ácidas y se torna rosado en soluciones alcalinas (base). 
    2. Añadir el NaOH poco a poco con un gotero, CON MUCHO CUIDADO, y mover el frasco para que se mezcle, hasta que tome un color rosado.
    3. Con un popote exhalar burbujeando con cuidado en la mezcla rosada hasta que desaparezca el color.
    4. Añadir poco a poco y contando cada gota de NaOH     al 4% hasta que la mezcla se vuelva rosada nuevamente y este color se mantenga durante un minuto.
    5. Registrar el número de gotas de NaOH utilizadas, que corresponden a la cantidad de álcali o base que se necesita para neutralizar la cantidad de CO2 que se introdujo a la mezcla, al exhalar con el popote.

    Repetir el procedimiento varias veces y hacerlo con diferentes personas.
    Analiza, compara e interpreta tus datos. Fundamenta tus conclusiones.
    Este experimento se puede complementar introduciendo algunas variables: antes y después de hacer ejercicio, hombres vs mujeres...

     
     LIBERACIÓN DE CO2
    (2)
    PROCEDIMIENTO

    1. Montar el aparato como se muestra en la figura superior.
    2. Colocar el bicarbonato en el tubo de ensaye (sencillo), agregarle un poco de vinagre o de ácido y dejar que escapen las burbujas.
    3. Tapar el tubo con un tapón perforado en el que se ha conectado el tubo de desprendimiento, para recoger el gas en el tubo que se encuentra bajo el agua.
    3. Una vez que el tubo de desprendimiento se ha llenado de gas, sacarlo con cuidado y SIEMPRE BOCA ABAJO.
    4. Ya afuera meter un cerillo encendido dentro del tubo.
    5. Anotar lo que ocurre y explicar el resultado.

    Pistas que te ayudarán a explicar lo sucedido.
    Las reacciones que ocurren son:
    Na2CO3 + 2CH3-COOH ---> 2CH3COONa2 +H2O
    Na2CO3 + 2 HCl ---> 2NaCl +CO2 + H2O

    Manejar con sumo cuidado. En presencia de un adulto o de tu profesor  ya que si usas ácido clorhídrico éste quema al contacto con la piel.

    Material:

  • Un tubo de ensayo con tubo de desprendimiento de gas
  • Un tubo de ensayo sencillo
  • Un soporte
  • Un recipiente
  • Carbonato de sodio
  • Ácido clorhídrico o vinagre

  • Cerillos
     
    REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN 
    (CO2 - NaOH)
    Material
    • Un vaso de precipitado de 250 mL o un frasco de tamaño equivalente
    • 100 mL con agua destilada.
    • Solución de NaOH (sosa).
    • Fenolftaleína
    • Un popote de plástico
    PROCEDIMIENTO

    Poner el agua en el vaso, agregar unas gotas de la solución de hidróxido de sodio y unas gotas de fenolftaleína. 
    Sumergir el popote en la solución y soplar continuamente -sin salpicar- hasta advertir algún cambio.

    Pista
    La Fenolftaleína produce un color rojo en medios alcalinos. En ácido, es incolora.
    Reacciones que ocurren:

    CO2 + 2NaOH ---> (Na)2 CO3+ H2O
    CO2 + H2O ---> H2CO3
    H2CO3 + 2 NaOH ---> (Na)2 CO3 + 2 H2O
    FOTOSÍNTESIS/FERMENTACIÓN/RESPIRACIÓN


    Material:
  • Tres tubos
  • Agua azucarada
  • Agua
  • Planta acuática ( de acuario p ej.)
  • Papel aluminio
  • Solución de Azul de Bromotimol (indicador)
  • En dos tubos colocar un filamento de planta en agua, agregar de 4 a 5 gotas de azul de bromotimol y tapar los tubos. Uno de ellos dejarlo expuesto a la luz y el otro cubrirlo completamente con papel alumnio.
    En otro tubo colocar agua azucarada y levaduras (de pan o de cerveza).
    24 horas más tarde observar el color que tomó la solución. Comparar resultados y explicar las variaciones del color del indicador.